Lulu au Hammer Museum – Los Angeles (Westwood)
Astronome, June, j’ai passé un super brunch dominical Lulu Retour en avril. En fait, c’était tellement mémorable que June a insisté pour que je blogue à ce sujet, même si cela fait quelques mois. « C’est probablement mon déjeuner préféré », a-t-elle déclaré. « Il y a juste de la bonne nourriture, des oiseaux et des sièges comme un canapé. Le trajet a été long, mais ça en vaut vraiment la peine. » Considérez cet article comme la toute première collaboration June x Gastronomy.
Ce fort culinaire californien des chefs légendaires Alice Waters et David Tanis a ouvert ses portes en novembre dernier dans la cour du rez-de-chaussée du Hammer Museum. La nourriture et l’atmosphère de Lulu sont décontractées et confiantes, utilisant les meilleurs ingrédients de saison et les laissant faire ce qu’ils font le mieux. Avec un menu qui rappelle Chez Panisse Cafe, j’ai été agréablement surpris de constater que cette importation d’East Bay est parfaite à Los Angeles.
Avec deux menus au choix – un menu à prix fixe de trois plats à 45 $ et des plats à la carte grands et petits – il est facile de choisir votre propre aventure. Le dévouement de la cuisine à extraire les saveurs les plus pures de ses ingrédients impeccables est évident dans chaque plat.
Entre nous trois, nous avons pu partager des menus prédéterminés et laisser un impact considérable dans le menu à la carte. Essuyez un bol entier d’amandes grillées (8 $) en juin…
…Muffins au millet (5 $)…
…et une chips au romarin (5$).
Sur la table, pain de campagne Clark Street au beurre au levain (5 $).
Dans le menu à la carte, nous avons commandé la salade de carottes marocaine au cumin et aux olives vertes (17 $)…
…Salade de lentilles françaises avec vinaigrette aux fines herbes, brocoli et œufs (16 $) …
… Fromage de chèvre Sonoma rôti avec laitue mixte (18 $)…
…huevos rancheros avec sauce chili du Nouveau-Mexique (18 $)…
…et le « banh mi » d’aubergines épicées sur focaccia (16$). Alors que la salade était légère, les huevos rancheros et les banh mi étaient suffisamment savoureux pour satisfaire les palais de Los Angeles.
Le repas de trois plats comprend de tendres asperges au saumon fumé…
…agneau braisé au vin rouge avec légumes printaniers et polenta croustillante …
…et une tranche de gâteau aux noix à l’huile d’olive avec glace au citron Meyer et fraises.
Pour compléter notre repas, trois desserts exquis supplémentaires. Mon préféré est le gâteau à l’huile d’olive à la pistache avec crème fouettée et fraises trempées (12 $). Le gâteau est délicat, moelleux et noisette.
La mousse au chocolat épaisse (10 $) est également excellente.
La crème Chantilly (12 $) a tout ce que nous pouvions espérer dans le chocolat sans farine. Dîner sur la terrasse ensoleillée de Lulu est charmant, croyez-moi (et June).
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Lulu au Musée du Marteau
10899, boulevard Wilshire
Los Angeles, Californie 90024
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