La citation la plus drôle que j’ai lu temps de los angeles Juste maintenant sur la façon dont un influenceur a combattu la réputation négative de l’influence alimentaire :
« Je dis toujours » blogueur culinaire « parce que cela me fait me sentir mieux que » blogueur culinaire « », a déclaré Rodriguez, assis à une table du client du restaurant Arcadia, Craft by Smoke and Fire. « Il y a trop d’influenceurs qui essaient d’en profiter, donc je ne veux pas m’emmêler avec eux », a ajouté Castro.
L’énergie d’un blogueur culinaire fiable est certainement la force motrice de cet article…
J’ai dîné au palais Pijja la première semaine de son ouverture et c’était vraiment délicieux et Très perturbant Bar sportif indien depuis.Le propriétaire Avish Naran et le chef Miles Shorey font quelque chose très différentj’ai hâte de voir comment la nourriture et l’énergie évoluent avec le temps.
Lors des deux visites au palais pijja, le dîner a commencé par un très fort, très aromatisé à la cardamome (16 $) à base de whisky indien Amrut, jaggeryet amers à la cardamome.mien compagnon de table A également abattu un.
Je fais toujours partie de l’équipe des rondelles d’oignon (désolé, frites), donc les rondelles d’oignon dosa (9 $) enrobées de pâte de lentilles urad, frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, et servies avec du chutney de mangue sont un must.
Il y a aussi du saag pijja sur la table, garni de sauce aux épinards et à l’oignon, du cheddar fort et de la saucisse de Goa maison (21 $).
Les boulettes de chaas (22 $) sont servies sur une flaque de lentilles masoor avec des oignons croquants et de l’aneth.
Mon plat préféré, dans le monde entier (ou du moins c’est ce qu’il semble sur Internet), est le macaroni au masala de tomate, crème et coriandre (19 $).
Un service doux à la fin – biscuits et cardamome (8 $) ou malt chai – est définitivement la voie à suivre.
L’anniversaire de l’astronome a incité une visite de retour car il est le plus grand amateur de cuisine indienne que je connaisse. Il aime la cuisine créative et une atmosphère amusante autant que moi.
Le premier est le pijja de chutney vert (20 $) avec sauce tomate kasoori methi, fromage mozzarella et chutney de piment vert.
Viennent ensuite les ailes vertes (13 $) avec jalapenos, coriandre, menthe et ciboulette…
… et un côté de frites de gombo (8 $) avec vinaigrette au chili et citron.
Alors que je voulais commander à nouveau le fantastique gréement, nous avons élargi nos horizons et avons eu les pâtes Tandoori (17 $) avec du piment fumé, de l’ail et du citron vert carbonisé.
Les brochettes d’agneau juteuses (15 $) sont livrées avec Fromage de l’Amour et salade d’oignons laccha sur petits pains farcis.
Enfin, une tranche tranquille de tarte au banoffee.
—
Palais Piga
2711, boulevard du coucher du soleil
Los Angeles, Californie 90026
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