Recette de farine d’avoine

L’astronome et moi avons fêté notre dixième anniversaire de mariage ce week-end. Selon la tradition, j’ai préparé de délicieuses inspirations de Cadeau d’anniversaire obsolète. Jusqu’à présent, dans notre mariage, les astronomes ont obtenu des explications comestibles pour le papier, le coton, le cuir, les fruits, le bois, le sucre, la laine, le bronze et l’étain. Parce qu’il est de coutume de donner de l’acier à un être cher en reconnaissance de lui 11e anniversaire, j’ai utilisé les pêches séchées de Christopher Kimball pour faire des flocons d’avoine rôtis au beurre Recettes « rapides et lentes ». Pour approfondir ce thème, j’ai porté un pull volé dans le placard d’un astronome et j’ai préparé une recette dans un pot instantané en acier. Ce dernier est l’idée de June.

Chaque bol de flocons d’avoine à la pêche est garni de beaucoup de sirop d’érable et d’un filet de lait d’amande, ce qui rend le petit-déjeuner du samedi matin riche et copieux.

• 2 cuillères à soupe de beurre salé
• 1 1/2 tasse de flocons d’avoine coupés en acier
• 1/2 cuillère à café de poudre de cinq-épices moulue
• 1/2 tasse de pêches ou de pommes séchées, hachées
• 1/2 cuillère à café de sel casher
• Sirop d’érable ou cassonade, pour servir
• Fournir du lait ou de la crème

 

Sur un pot instantané de 6 pintes, choisissez plus/haute friture. Ajouter le beurre et cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’il commence à sentir la noisette et que les solides du lait au fond commencent à dorer, environ 3 minutes. Incorporer les flocons d’avoine et la poudre de cinq-épices, puis cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient grillés et parfumés, environ 3 minutes. Ajouter 5 1/2 tasses d’eau, les fruits secs et le sel; remuer pour combiner, puis répartir uniformément.

 

Appuyez sur Annuler pour verrouiller le couvercle en place et déplacez la soupape de pression pour sceller. Choisissez la cuisson sous pression ou manuelle ; assurez-vous que le niveau de pression est réglé sur élevé. Réglez le temps de cuisson sur 5 minutes. Une fois la cuisson sous pression terminée, déplacez la soupape de pression vers l’orifice d’échappement pour libérer rapidement la vapeur. Appuyez sur Annuler, puis ouvrez soigneusement le pot.

 

Remuez bien le mélange, puis remettez le couvercle sans verrouiller le couvercle en place. Laisser reposer 10 minutes. Remuer vigoureusement jusqu’à consistance épaisse et crémeuse, environ 30 secondes. Servir avec du sirop d’érable et du lait.