Santa Monica Doubleheader : Crudo et Nudo & Cobi’s


Brut et nu - Santa Monica

Quand mon amie Nicole m’a suggéré un dîner en deux étapes à Santa Monica en février, je n’ai pas pu dire non.Le premier est Crudo e Nudo (récemment ouvert Deuxième emplacement à New York) Nous avons trouvé une table pour deux dans le petit parc du trottoir, en sirotant du vin biodynamique et en grignotant des fruits de mer durables.

Brut et nu - Santa Monica

Nous étions totalement immergés dans l’atmosphère fraîche du restaurant et avons commandé un « trio de crudo » (60 $) et laissé le chef Brian Bornemann choisir quoi servir. Tout ce que nous avions à faire était de nous asseoir, de nous détendre et de manger ce qui était sur la table.

Brut et nu - Santa Monica

Tout d’abord, du flétan aux graines de sésame blanc, des oignons verts et de la sauce de soja blanche (24 $), très simple et sophistiqué.

Brut et nu - Santa Monica

Cela a été suivi d’une autre préparation facile – le bar rayé avec du za’atar et de l’huile d’olive Picual (20 $).

Brut et nu - Santa Monica

La troisième était la meilleure laitue: langouste au fenouil, safran, agrumes et pain grillé (44 $). La saison de la langouste n’a lieu qu’une fois par an et le chef Bornemann sait comment faire cuire la viande de homard entièrement et la servir avec une bouillabaisse riche en safran.

Brut et nu - Santa Monica

Terminé avec une bouchée uni « taco » (9 $) avec du masago, du serrano, du nori rôti et de l’huile fumée.

Cobi's - Santa Monica

Ensuite, nous allons chez Cobi et nous nous installons beau fond d’écran Et la deuxième partie du dîner au restaurant aux chandelles.

Cobi's - Santa Monica

Nous n’avons pas souffert du tout, alors nous avons commencé avec le kanpachi (16 $), servi avec des citrons verts, des piments verts et une sauce à la noix de coco.

Cobi's - Santa Monica

Également sur la table, une salade de papaye verte avec des tomates cerises, des cacahuètes, des haricots verts et une vinaigrette à la sauce de poisson.

Cobi's - Santa Monica

Enfin, nous avons partagé Devil Chicken Curry (18 $), des graines de moutarde et du vinaigre Habanero Chili.

brut et nu
2724, rue Principale
Santa Monica, Californie 90405

de Kobe
2104, rue Principale
Santa Monica, Californie 90405

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